11月のおすすめワインは、デザートワイン「パッシート・アレアティコ」です。
アレアティコというイタリア固有種のブドウを陰干しして、樽でじっくり熟成されて出来る、濃厚な甘いワインです。パッシートは、その製法を指すもので、パッシートワインはイタリア全土で作られており、他にはヴェネト州のレチョートやトスカーナ州のヴィンサントなどがあります。
おやつタイムや食後に、スイーツや熟成チーズなどとともにデザートワインを一口。この時期だと、栗やさつまいものデザートに合わせるのもいいですね。
アルコール度は15％と少し高めなので、小さなグラスでちびちび飲むのがおススメです。
この秋、ぜひトライしてみてください。
※500ml ボトル